Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση πολύπλοκων ασθενειών. Στις Η.Π.Α. θεωρείται πρότυπο ισορροπημένης διατροφής και προωθείται στον Αμερικάνικο πληθυσμό όσο καμία άλλη. Η διατροφή των Ελλήνων στις μέρες μας απέχει πολύ από το πλύτιμο αυτό αγαθό, το οποίο  έχει καταχωρηθεί πλέον στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας. 

Σήμερα προσπαθούμε να μιμηθούμε τον δυτικό τύπο διατροφής που περιλαμβάνει μεγάλες μερίδες(υπερφαγία), γρήγορες λύσεις(τυποποιημένες, με κορεσμένα λιπαρά και συντηρητικά).  Τρώμε καθημερινά άσπρα ψωμιά και γλυκά,  αντί όσπρια και λαχανικά, σουβλάκια και κόκκινο κρέας, αντί για φρούτα και καρπούς. Στην καθημερινότητα μας κυριαρχούν οι καφέδες, τα τσιγάρα, το αλκοόλ, τα οποία επηρεάζουν άμεσα την απορόφηση των θρεπτικών συστατικών και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Τα αποτελέσματα είναι γνωστά: Παχυσαρκία, υπέρταση, δισλιπιδαιμία, ζαχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακά νοσήματα κτλ.

Στο Wellness and Performance Lab θα προσπαθήσουμε, κατά το δυνατόν, να πάρετε την υγεία σας στα χέρια σας.

Η έρευνα έχει αποδείξει ότι οι συνταγογραφούμενες δίαιτες αποτυγχάνουν μακροπρόθεσμα. Μπορεί να χάνεις κάποια κιλά αλλά μόλις τις σταματήσεις, σύντομα τα ξαναπαίρνεις διότι επιστρέφεις στις παλιότερες συνήθειες. Αυτό λοιπόν που χρειάζεται είναι η αλλαγή της ΣΥΝΗΘΕΙΑΣ.

Στα πλαίσια  του health coaching αναπτύσουμε ''διαλόγους'',  ώστε: 

Να γνωρίσουμε τις διατροφικές ανάγκες  του οργανισμού μας.

Να εξετάσουμε συνολικά τον τρόπο ζωής μας  ώστε να καταλάβουμε ποιοι παράγοντες μας οδηγούν στη λάθος διατροφή και τις συνέπειες αυτής.

Να επισημανθούν οι ποσότητες των τροφών και τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής.  

Στοχεύουμε, προτρέπουμε και υποστηρίζουμε τη διατροφική βελτίωση, ώστε να αντιμετωπιστεί η σύγχρονη  μάστιγα της ''υπερφαγίας'' και ''ζαχαροφαγίας''. Εξετάζουμε και ενθαρύνουμε, όλους τους τρόπους που μπορεί να εφαρμοστεί η σωστή διατροφή στην καθημερινή ζωή.